Venda de panetone deve crescer 3% no Brasil em 2023, segundo pesquisa

Expectativa de aumento de vendas se deve a melhoria do cenário econômico brasileiro
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Com a queda da inflação e a ligeira melhora do poder de compra do consumidor, o mercado nacional estima um aumento de 3% no consumo de panetone em 2023, na comparação com o ano passado. A tradicional receita de origem italiana conquistou a mesa dos brasileiros, o que pode ser medido com uma pesquisa realizada pela Kantar sobre o mercado de panetones no Brasil, que apontou que cerca de 33 milhões de lares consomem, em média, dois produtos por ano.

De acordo com o levantamento, os lares brasileiros consomem, em média, dois panetones por ano, gerando uma interação de mais de 65 milhões de vezes da indústria com o shopper, totalizando um faturamento de R$ 725 milhões e volume de vendas de 42,5 mil toneladas de panetones consumidas no período de novembro de 2022 a janeiro de 2023.

Em 2022 o faturamento foi de cerca de R$ 806 milhões e foram vendidas 48 mil toneladas de produtos. A expectativa é que, neste período sazonal (novembro de 2023 a janeiro de 2024), com a queda da inflação e aumento do poder de compra, a categoria cresça cerca de 5% em faturamento e 3% em volume de vendas.

Melhoria do cenário econômico brasileiro (crescimento do PIB, estabilização de preços, menor taxa de desemprego, aumento da confiança do consumidor) aliados a dinamicidade da indústria – sempre inovando e buscando atender às necessidades dos consumidores – geram expectativas animadoras para esta sazonalidade de panetones, aponta a pesquisa.

Em relação aos perfis de compradores, está em alta os lares com indivíduos independentes e os monoparentais (em que residem o filho e apenas um responsável) que, juntos, representam 67,4% do volume de panetones presenteados. 

O panetone tradicional representa 87,7% do total em volume. Dentro do tradicional, a versão de frutas passa a ser a mais importante (passando de 43,1% em 2022 para 53,9% em 2023). Já os recheados representam 12,1% do total em volume. A versão “trufada” passa a ser a mais relevante em volume dentro dessa porcentagem (33,7%), seguida de chocolate (21,5%).