SABORES DA TERRA LEVA CIRCUITO GASTRONÔMICO A RESTAURANTES DE INDAIATUBA EM EDIÇÃO ESPECIAL DE 10 ANOS

Foto: Divulgação

Depois de reunir milhares de visitantes no Parque Ecológico de Indaiatuba ao lado da 8ª. Edição do Festival de Inverno de Indaiatuba, o Festival Gastronômico Itinerante Sabores da Terra  leva a celebração de seus 10 anos para um novo palco: os restaurantes da cidade.

Até o dia 26 de julho, acontece o tradicional Circuito Gastronômico Sabores da Terra, reunindo dez estabelecimentos convidados que desenvolveram pratos e experiências inéditas inspiradas no tema da edição comemorativa: "10 anos construindo sabores."

O cardápio especial oferecido pelas casas ao longo do mês tem preço fixo e acessível aos clientes. Os valores variam de R$ 30 (combos de cafeteria e sobremesa) até R$ 89 com entradinha e prato principal. Há ainda o Combo Sanduíche no valor de R$ 45 e prato principal a R$ 56.

Mais do que um roteiro gastronômico, o Circuito convida moradores e turistas a conhecerem histórias, memórias e tradições através da culinária, transformando cada restaurante em uma extensão do festival.

"O Sabores da Terra nasceu com o propósito de valorizar quem produz, preservar a cultura alimentar e aproximar pessoas. Nesta edição especial pedimos que cada restaurante olhasse para sua própria história e criasse um prato que tivesse significado. Afinal, compartilhar sabores é compartilhar afeto, memória e cultura", destaca Renata Tannuri Meneghetti, idealizadora do Festival Sabores da Terra e diretora da Elo Produções.
 
Valorização da gastronomia regional

Durante dez anos, o Festival Sabores da Terra consolidou-se como um dos principais projetos de valorização da gastronomia regional do interior paulista.
Ao longo dessa trajetória, produtores rurais, chefs, cozinheiros, empreendedores, artesãos e artistas ajudaram a transformar a gastronomia em um importante instrumento de desenvolvimento econômico, preservação cultural e fortalecimento do turismo.


Festival vai à mesa dos restaurantes de Indaiatuba.


Cada estabelecimento participante torna-se uma extensão do Festival de Inverno, incentivando moradores e visitantes a conhecerem diferentes regiões de Indaiatuba, valorizando o comércio local e fortalecendo a gastronomia como patrimônio cultural.


Dez restaurantes representam dez anos de história


Depois de um intervalo em 2025, o Circuito Gastronômico retorna completamente renovado.

Nesta edição comemorativa, dez restaurantes representam simbolicamente os dez anos do Festival Sabores da Terra, oferecendo experiências criadas exclusivamente para o evento.

Cada participante recebeu o desafio de desenvolver um prato inspirado na temática "10 anos construindo sabores", transformando memórias pessoais, tradições familiares e histórias de vida em experiências gastronômicas.
O resultado é um circuito que reúne cozinha brasileira, italiana, francesa, japonesa, portuguesa, hamburgueria artesanal, pizzaria, cafeterias e alta gastronomia, mostrando toda a diversidade da culinária presente em Indaiatuba.

Gastronomia que conta histórias


Os pratos desta edição vão muito além da técnica culinária.
Cada um deles nasce de uma lembrança, de uma tradição familiar ou de um momento marcante da trajetória de seus criadores.

Na A Boutique de Flores Café & Bistrô, por exemplo, o chef Raimundo apresenta o Risoto Afetivo de Limão Rugoso & Filé Mignon, inspirado em um limoeiro cultivado há mais de vinte anos no quintal de sua mãe, transformando lembranças da infância em uma sofisticada experiência gastronômica.


No Igor Furlan Restaurante, a costela preparada lentamente utiliza ingredientes cultivados na própria horta da casa, em uma homenagem às origens do Sabores da Terra, que nasceu valorizando o pequeno produtor rural.
O francês Le Triskell Bistrô resgata uma receita da infância do chef Gilles Mourrier, enquanto o Nakayoshi Restaurante Japonês apresenta um Sukiyaki Imperial inspirado no conforto das tradicionais reuniões familiares japonesas.


Já o Maiale Steak, Pasta & Vino apresenta uma releitura contemporânea de um clássico do interior paulista, valorizando a carne suína como protagonista da receita, enquanto o Praia Pizza Artesanal homenageia a trajetória de seu chef, desde sua experiência na Austrália até o retorno ao Brasil, justamente no período em que o Festival Sabores da Terra começava sua história.
As experiências continuam com o Praia Burger, Casa Bauducco, Let's Coffee e Sabores de Portugália, mostrando que cada prato pode carregar muito mais do que ingredientes: pode contar histórias.


Muito além da gastronomia


Além de fomentar a economia local, o Circuito Gastronômico reforça um dos pilares do Festival Sabores da Terra: a responsabilidade social.

Desde sua criação, R$ 1,00 de cada prato, combo ou experiência gastronômica comercializada é destinado ao Fundo Municipal de Cultura de Indaiatuba, contribuindo para a realização de ações culturais no município.
Na edição comemorativa de 2026, esse compromisso ganha um significado ainda maior.

Em celebração aos 10 anos do Festival Sabores da Terra, a Elo Produções dobrará integralmente todo o valor arrecadado pelos restaurantes participantes, ampliando o impacto da ação e fortalecendo o investimento na cultura local.

Mais do que uma refeição, cada prato vendido torna-se também uma contribuição direta para o desenvolvimento cultural da cidade.
 
Os participantes

Participam desta edição:

• A Boutique de Flores Café & Bistrô
• Casa Bauducco Indaiatuba
• Igor Furlan Restaurante
• Le Triskell Bistrô
• Let's Coffee
• Maiale Steak, Pasta & Vino
• Nakayoshi Restaurante Japonês e Mercado Oriental
• Praia Burger
• Praia Pizza Artesanal
• Sabores de Portugália

 
SERVIÇO


Circuito Gastronômico Sabores da Terra — 10 anos
Temática:10 anos construindo Sabores
Valores:

• Experiência Premium (Entradinha + Principal) - R$89
• Prato Principal – R$56
• Combo Sanduiche – R$45
• Combo Sobremesa – R$30
• Combo Cafeteria - 30

 
Período:
10 a 26 de julho de 2026
Informações: @eloproducoes 

Apoio: Prefeitura Municipal de Indaiatuba através da Secretaria de Cultura
 
LISTA DE RESTAURANTES PARTICIPANTES
 
      CATEGORIA EXPERIÊNCIA PREMIUM (ENTRADINHA + PRINCIPAL) - R$89
 
A BOUTIQUE DE FLORES CAFÉ E BISTRÔ
Entradinha: Salada com rúcula, agrião, tomatinho cereja, lascas de parmesão com molho de ervas da casa
Prato Principal: Risoto Afetivo de Limão Rugoso & Filé Mignon do Chef Raimundo
Endereço: Avenida Itororó 251 – Centro – Indaiatuba-SP - Cep 13330-055 – Fone: (19) 9983-20396 – Seg a sáb das 9h às 21h.
IGOR FURLAN RESTAURANTE
Entradinha: Pão Brioche + Creme de queijos, ervas e mel de Terroir
Prato Principal: Costela ao Demi Glace de Legumes Defumados (costela desfiada e compactada servida ao molho de legumes da nossa horta, lasanha flat de ricota e espinafre e farofa crocante de ervas).
Endereço: Rua Pedro Virillo, 467 - Jardim Santiago – Indaiatuba-SP - CEP 13.339-545 – Fone: (19) 99488-0580 - Qua das 18h30 às 22h, Qui 18h30 às 22h e Sex das 12h às 14h30 (a casa atenderá ao Festival somente nesses dias e horários)
LE TRISKELL BISTRÔ
Entradinha: Vichyssoise com crispy de alho poró
Prato Principal: Truta grelhada ao creme de agrião com risoto de champignons de Paris, tuile de batata e picles de cebola roxa.
Endereço: Av. Eng. Fabio Roberto Barnabé, 723 - Indaiatuba - SP - CEP 13330-535 – Fone: (19) 3934-6408 –Ter a Sex somente no jantar, Sab almoço e jantar, Dom almoço.
NAKAYOSHI RESTAURANTE JAPONÊS E MERCADO ORIENTAL
Entradinha: Guioza suíno (2 un)
Prato Principal: Prato tradicional japonês, um verdadeiro comfort food. Delicioso cozido de carne fatiada, shimeji, shitake, macarrão de udon, verduras da estação, cenoura, brócolis ao molho saboroso de sukiyaki, e ovo pouché, manteiga. Acompanha arroz.
 Endereço: Avenida Itororó, 631 - Cidade Nova I - Indaiatuba - SP - CEP 13334-050 – Fone: (19) 3816-6768 – Seg a sáb Segunda das 18h às 22h.
 
        CATEGORIA PRATO PRINCIPAL – R$56
 
MAIALE STEAK PASTA E VINO
Prato Principal: Squisito do Maiale (bisteca do Kassler, servida com tutu de feijão, couve refogada, banana frita e ovo)
Endereço: Rua Argentina n°3 - Vila Castelo Branco - Indaiatuba - SP, CEP 13338-120 – Fone: (19)     3329 3294 – Ter a Sex das 11h30 às 15h e das 17h às 23h, Sáb das 11h30 às 23h e Dom das 11h30 às 16h
PRAIA PIZZA ARTESANAL
Prato Principal: Pizza Sabores da Terra (cogumelo Paris, bacon premium, muçarela e barbecue souce).
Endereço: Rua Alberto Santos Dumont, 1330 - Cidade Nova – Indaiatuba – SP – CEP 13334-150 - Fone (19) 98969 1694 - Ter a Qui das 18h às 23h, Sex a Dom das 18 às 23h.
 
 CATEGORIA COMBO SANDUÍCHE – R$45
 
PRAIA BURGER
Combo Sanduíche: Nossa História à Beira-Mar (pão brioche amanteigado, levemente tostado com Blend Angus artesanal, queijo Minas derretido, bacon artesanal crocante, alface americana, tomate, cebola roxa, maionese artesanal da casa e geleia artesanal de pimenta biquinho.
Endereço: Rua Alberto Santos Dumont, 1330 - Cidade Nova – Indaiatuba – SP – CEP 13334-150 - Fone (19) 9828-08092 - Ter a Qui das 18h às 23h, Sex a Dom das 18 às 23h30.
 
       CATEGORIA COMBO SOBREMESA – R$ 30
 
 A BOUTIQUE DE FLORES CAFÉ E BISTRÔ
Combo Sobremesa: Bolo Afetivo – Jardim de Memórias - Bolo de fubá amanteigado, creme de queijo, geleia artesanal de goiabada, crocante de castanhas e flores comestíveis. Harmonização - Servido com um café expresso longo.
Endereço: Avenida Itororó 251 – Centro – Indaiatuba-SP - CEP 13330-055 – Fone: (19) 9983-20396 – Seg a sáb das 9h às 21:30h.
PORTUGALIA
Combo Sobremesa: Caixa com 6 unidades de Pastel de Belém.
Endereço: Avenida João Ambiel, 1409 - Casa Bella Bosque - Indaiatuba – SP - CEP 13332-810- Fone: (19) 97414-4425 – Seg a Sex das 10h às 17h30h. (somente para retirada).
 
        CATEGORIA COMBO CAFETERIA – R$30

CASA BAUDUCCO
Combo Cafeteria: Um cappuccino especial com uma fatia quentinha de Panettone ou Chocottone na chapa, que realça sua maciez, aroma e sabor únicos.
Endereço: Av. Presidente Kennedy, 1576 - Cidade Nova I - Indaiatuba - SP - CEP 13334-170 - Fone: (19) 38250595– Seg a Sab das 8h30h às 19h30h e Dom das 09h30h às 19h30h.
LET'S COFFEE
Combo Cafeteria: Fatia da Torta Basca com Cobertura de Gianduia + a de Café Espresso
Endereço: Av. Major Alfredo Camargo Fonseca, 424 - Cidade Nova I - Indaiatuba - SP - CEP 13.334-060 - Fone: (19) 3816-2241– Seg a Sex das 8h às 18h - Sáb das 8h às 17h.