Restaurante Barnabé destaca tradição de seus 16 anos de história

Ambiente familiar e aconchegante, equipe experiente, cardápio sempre com novidades e a tradição são alguns adjetivos que podem ser usados para descrever o Restaurante Barnabé. Porém, sem dúvidas o fato de ter quase 16 anos em Indaiatuba e ter evoluído junto à história da cidade já diz muito sobre a marca.

Segundo o proprietário José Carlos Barnabé, conhecido na cidade como Soldadinho, o Barnabé foi fundado em meados de julho de 2000 e está localizado na Rua 24 de Maio. Porém, o ramo de restaurante já está na família muito antes disso. “Meu primeiro restaurante abri em 1968, onde hoje é o Banco do Brasil e de lá pra cá não parei mais. Vi o Município crescer. Na época eram 25 mil habitantes e tinham poucos restaurantes na cidade”, relembra.

Mas uma coisa não mudou nos restaurantes que a família fundou: a especialidade em carnes. “Somos especializados em carnes e fomos pioneiros em trabalhar com a picanha maturada e sua preparação na chapa e não no carvão”, explica Barnabé. Ele afirma que trabalhar a carne na chapa aflora o sabor, mas que para isso é preciso ter muita experiência no preparo.

Para se manter em destaque mediante a concorrência, o comerciante explica que reforçou o foco nas carnes, carro-chefe do restaurante, e trouxe novidades como o prato executivo e o rodízio de parmegianas.  Outro diferencial é que todas as carnes do cardápio já são servidas de maneira completa, ou seja, com a entrada, salada, guarnição (fritas, polenta, torresmo), arroz, feijão e farofa.

Já no rodízio de parmegianas, que acontece aos sábados, no jantar por apenas R$ 35,90, é possível degustar opções de peixe, carne, beringela e frango cobertos por um molho caseiro e saboroso, acompanha arroz e batata. “O prato executivo é servido tudo separado. A pessoa escolhe uma opção de carne e três opções de complementos e acompanha salada. O prato sai por um preço mais em conta, servido de segunda a sexta-feira no almoço" diz Barnabé. “E a marmitex temos no tamanho médio e o bacana é que vai separado, ou seja, em uma embalagem só o arroz e feijão e na outra a carne e as guarnições.”

Atualmente o Restaurante Barnabé abre de segunda a quinta-feira, das 11h às 15 horas; às sextas-feiras, das 11h às 15 horas e das 18h30 às 22 horas; aos sábados, das 11h às 16 horas e das 18h30 às 22 horas; e aos domingos, das 11h às 16 horas. Nos feriados o Restaurante também funciona das 11h às 16 horas. O restaurante o também conta com estacionamento gratuito em um espaço coberto (estacionamento Lav Mob), fornece Zona Azul e também possui delivey para todos os pratos.

Barnabé finaliza dizendo que a equipe familiar ajuda a diferenciar o restaurante do restante. “Hoje a base da nossa equipe é a nossa família, isso reflete no ambiente, no atendimento e na comida, que tem esse toque caseiro que todos adoram.”