Mais de 1 bilhão de refeições vão todos os dias para o lixo

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No Brasil, cerca de 27 milhões de toneladas de comida são descartadas a cada ano, resultando em uma média de 130 kg por pessoa. Considerando o preço médio de R$ 60,00 por quilo em refeições self-service, isso representa uma perda anual de R$ 7.800,00 por brasileiro.

Valter Casarin, coordenador geral e científico da Nutrientes Para a Vida destaca que muitos desses alimentos poderiam ser economizados com compras planejadas e atenção aos prazos de validade. “Até as sobras podem ser reaproveitadas de maneira inteligente. A redução do desperdício começa com ações simples: planejar compras, armazenar corretamente e maximizar o uso dos alimentos”, explica.

Ele sugere que o primeiro passo é adotar um estilo de vida mais sustentável. “Organizar a cozinha é fundamental para minimizar o desperdício e consumir de forma mais ética. É crucial não descartar as sobras, pois há diversas maneiras de reciclá-las”, enfatiza.

Dicas Práticas para Reduzir o Desperdício:

1. Planeje suas refeições: Economize tempo e dinheiro. Elabore um cardápio semanal baseado nos alimentos que você já possui em casa.
2. Faça uma lista de compras: Evite compras por impulso, concentrando-se no que realmente precisa.
3. Compre com sabedoria: Adapte as quantidades às suas necessidades, optando por porções menores se você mora sozinho.
4. Verifique os prazos de validade: Apenas compre produtos que você conseguirá consumir antes de expirar.

O coordenador finaliza afirmando que práticas simples podem fazer uma diferença significativa na luta contra o desperdício alimentar, contribuindo para um futuro mais sustentável e responsável.