La Nita transforma produção caseira em salgateria premiada em São Paulo

Daiani Lima em entrevista para o podcast Gente de Expressão
Foto: Mais Expressão

Por: Gabriele Dominues

O que começou como uma alternativa para gerar renda durante um período delicado de saúde se transformou em uma empresa que produz cerca de 30 mil salgados por semana. Essa é a trajetória de Daiane Lima, da La Nita Salgateria, contada no podcast Gente de Expressão.

Daiane trabalhava na área de Recursos Humanos quando precisou se afastar por problemas de saúde. Em casa, já tinha uma pequena máquina de salgados, comprada pela internet. “Eu nunca tive o desejo de ter uma empresa. Isso não estava nos meus planos, mas estava nos planos de Deus”, conta. A princípio, a produção seria apenas temporária, mas a boa aceitação fez o negócio crescer.

Os primeiros salgados foram feitos em um quarto de apenas três por três metros. Daiane vendia para amigos, parentes e começou a anunciar no Facebook e no Marketplace. Em pouco tempo, precisou comprar equipamentos, ampliar a produção e deixar o espaço doméstico. 

A primeira loja foi aberta na Morada do Sol e, depois, a empresa mudou-se para o Jardim Hubert. Com o aumento da demanda, Daiane inaugurou a fábrica em outubro do ano passado. Hoje, loja e fábrica funcionam de forma integrada, permitindo atender desde pedidos menores até grandes encomendas. “Eu consigo te atender tranquilamente”, diz sobre pedidos feitos de última hora, embora ressalte que, em períodos de grande movimento, é importante se antecipar.

A preocupação com a qualidade acompanha a trajetória. A La Nita recebeu cinco premiações como Melhor Salgado do Estado de São Paulo, em votações populares. Para Daiane, o reconhecimento está diretamente ligado à experiência do consumidor. “Eu não quero vender só para ter o dinheiro do meu cliente. Eu quero vender para encantar o meu cliente”, destaca. E resume sua prioridade: “A nossa visão é o quê? Qualidade. Então, eu quero entregar qualidade.”

O cardápio, que começou com coxinha, bolinha de queijo e carne, chegou a 12 sabores, incluindo opções vegetarianas. Também fazem parte do portfólio mini-pastéis, esfirras, mini-quiches, mini-empadas e mini-churros.

A empresária também mantém uma relação próxima com a equipe de sete colaboradores. Depois de ter feito produção, fritura e entregas pessoalmente, ela hoje acompanha a qualidade e a gestão. “Eu passei por todo o processo, pelo processo da fabricação, pelo processo das entregas, do atendimento, da fritagem. Então, eu sei todas as dores deles.”

Visite a La Nita Salgateria na Avenida Manoel Rospieres, 2909, Jardim Hubert e entre em contato pelo telefone (19) 99162-1888.