Harald e Central do Trigo homenageiam o Rei do Baião - Luiz Gonzaga

Chef Chocoltatier da Harald prepara escultura de chocolate no formato de sanfona para celebrar o centenário do sanfoneiro

Publicado em 04/09/2012 às 10h21 Brasil Cultura e lazer

A Harald e o Distribuidor Central do Trigo - fizeram uma homenagem especial para o centenário do cantor e compositor pernambucano Luiz Gongaza. O Chef Chocolatier da Harald, Alexandre Bispo, e o Técnico Chocolatier, André Bispo, prepararam uma escultura de chocolate para celebrar os 100 anos Rei do Baião, já que se ele estivesse vivo, completaria em dezembro 100 anos de vida. O formato escolhido para a escultura foi uma sanfona, marca registrada de Luiz Gonzaga e, na parte detrás, a escultura tem uma surpresa, uma reprodução de alguns símbolos do sertão brasileiro, como o chapéu de cangaceiro e cactos. De acordo com Alexandre Bispo, a escultura foipreparada com o mais puro chocolate H arald, para a confecção foram usadas barras de Harald Melken e Harald Cobertura Top. “Foram utilizados 12 kg de chocolate Melken, entre branco, ao leite e meio amargo. A peça é oca e do tamanho original a de uma sanfona. A peça foi o destaque do evento Ceará Fest-Pão 2012, que aconteceu de 29 a 31 de agosto, em Fortaleza, no Ceará”, comenta o Chef Chocolatier da Harald, Alexandre Bispo.

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