Autoridades municipais visitam a produção dos premiados produtos da Goldy Alimentos

Guilherme Gazzola e Gilmar Pereira percorreram a propriedade e a produção da Goldy Alimentos
Foto: Angélica Estrada/Prefeitura de Itu

O empresário e proprietário da Goldy Alimentos Premium, William Labaki, recebeu nesta semana em sua propriedade, a Fazenda Limoeiro, o prefeito Guilherme Gazzola, o secretário municipal de Planejamento e Gestão de Projetos, Gilmar Pereira, e o diretor da Sala do Empreendedor e do Sebrae Itu, João Pedro Januário. Na oportunidade, o empresário contou a história da empresa e percorreu a fazenda comentando cada detalhe da criação dos animais e da produção de lácteos frescais (ricota e queijo minas frescal), mateiga, doce de leite e fondant de leite.

A Goldy Alimentos está entre as empresas escolhidas para a Rota Turística do Queijo Artesanal Paulista. Os produtos “Jersey de Itu”, da Goldy Alimentos, são conhecidos pela qualidade que está devidamente validada por importantes premiações como as conquistadas no Mundial do Queijo Brasil. Na edição de 2024 do referido Mundial, o parmesão e o doce de leite da marca conquistaram, respectivamente, as medalhas de ouro e de bronze. O Mundial é realizado a cada dois anos e, na edição de 2022, a Goldy Alimentos também foi premiada com a medalha de prata por seu queijo minas frescal e com a medalha de bronze pela sua ricota fresca.

A visita foi acompanhada pela veterinária responsável técnica do Laticínio Goldy, Júlia Honório, pelo responsável pela gestão do Laticínio, Paul Gonzalez, e pelo encarregado da ordenha, Paulo Sérgio Eugênio. A Fazenda Limoeiro é a propriedade rural onde está instalada a sede da Goldy Alimentos Premium Ltda e o local de criação e seleção do gado Jersey Puro de Origem, cuja exploração leiteira destina-se à produção da matéria prima utilizada na fabricação dos lácteos “Jersey de Itu”.

Nos últimos 40 anos, a história da Fazenda Limoeiro remonta basicamente à atividade agrícola dedicada à cafeicultura nas décadas de 60 e 70, sendo que a opção pela bovinocultura leiteira data de 1978. A Goldy Alimentos Premium foi criada em 2001, constituída com a razão social Goldy Láctea Comercial, tendo inicialmente como atividade principal a produção e comercialização de derivados lácteos.

Em 2010, já com a atual denominação, a área de atuação foi ampliada e passou a comercializar também produtos de carne bovina. A Goldy Alimentos utiliza, para ambos os casos, matéria prima das fazendas de sua propriedade, com mais de 30 anos de atividades em pecuária leiteira e de corte. Além da Fazenda Limoeiro, em Itu, local em que seleciona criatório de gado Jersey PO, raça bovina leiteira reconhecida como produtora do “melhor leite do mundo”, a empresa conta com a Fazenda Sanhaço Azul, em Avaré, onde trabalha com gado Piemontês e Brangus, raças especializadas na produção de carne de alta qualidade.