A saborosa gastronomia tailandesa no Thailand Beach Festival, em Ilhabela (SP)

Moradores e turistas poderão conhecer um pouco da riqueza cultural do fascinante país asiático durante o Thailand Beach Festival, que será realizado entre os dias 4 e 11
Foto: Divulgação

As maravilhas gastronômicas da Tailândia podem ser conhecidas – e degustadas – a partir desta quarta-feira, 4, quando terá início o Thailand Beach Festival, em Ilhabela, litoral norte de São Paulo. O evento é uma iniciativa da Autoridade de Turismo da Tailândia e do Consulado Real da Tailândia em São Paulo, em parceria com a Secretaria de Turismo de Ilhabela e DPNY Beach Hotel.

Além da gastronomia refinada, o evento promete atividades culturais, com espetáculos cheios de movimentos, música, tudo para representar os quatro cantos da Tailândia, país asiático com 513 mil quilômetros quadrados, praticamente o tamanho do Estado de São Paulo. O Thailand Beach Festival prossegue até o próximo dia 11 nas dependências do DPNY Beach Hotel e no Centro Histórico de Ilhabela, com apresentações de dança e exposições. Mais informações em http://www.dpny.com.br/thailand/.

Expert 

O “Chef Alex” será responsável por pilotar os fogões do renomado e premiado Restaurante Tróia, do próprio hotel, e por proporcionar aos hóspedes e convidados a degustação de pratos típicos tailandeses. Serão três menus, incluindo entrada, prato principal e sobremesas (ver menus abaixo). Bunloue Sonbalee, seu nome verdadeiro, nasceu e cresceu no norte da Tailândia. Seus primeiros dotes culinários surgiram quando ele aprendeu com sua mãe e avó, quando já ajudava a preparar pratos para sua família. 

Chef Alex, como é mais conhecido nos EUA, é tão familiarizado com cozinha do Norte da Tailândia que ele é capaz de dizer qual a composição e os ingredientes de um prato, apenas provando-os. Ele é especializado em cozinha do Norte, bem como cozinha tradicional tailandesa. Como um ex-editor de jornal, o chef teve a oportunidade de experimentar a melhor comida tailandesa em todo o mundo .

Em 2006, ele e sua esposa abriram o Lum -Ka- Naad, restaurante típico tailandês em Los Angeles, na Califórnia (EUA). O Lum-Ka-Naad é um dos poucos restaurantes tailandeses na América e na Tailândia para oferecer a autêntica cozinha do norte e do sul. Desde que foi inaugurado há 8 anos, o restaurante californiano garantiu uma posição forte em Los Angeles e introduziu uma variedade de novos pratos não conhecidas na América antes. 

O trabalho de Chef Alex em Lum -Ka- Naad recebeu muita atenção da mídia a partir de publicações como o LA Times, LA Weekly, LA Daily, o Bon Appetite, o The Gourmets Magazine, além de ter seu trabalho reconhecido em diversos blogs de alimentos . O Lum-Ka-Naad é agora reconhecido entre os 10 melhores restaurantes tailandeses autênticos de entre 1000, de restaurantes tailandeses no oeste dos Estados Unidos . 

O chef Bunloue Sonbalee Chef Alex estará acompanhado por sua esposa Ratri Sonbalee, que também se apaixonou pela gastronomia ainda criança. Ela acumulou uma infinidade de conhecimento da culinária tailandesa tradicional do sul de sua mãe e irmã. Seu trabalho chamou a atenção do Ministério do Comércio da Tailândia, que selecionou o restaurante do casal como o destinatário da Thai Select Award. 

Apresentações para o público 

O Centro Histórico de Ilhabela (Vila) será palco de apresentações de danças típicas tailandesas, exposição de artes e objetos trazidos do arquipélago mais visitado por turistas da Ásia. As dançarinas Yontanut Naksuk e Chanjarat Phuangchoey, além do coreógrafo Viroj Sirironarong, prometem agitar os convidados do hotel e o público presente no Centro Histórico em uma apresentação marcante e cheia de cores. As apresentações na Vila, assim como uma exposição sobre o país na Secretaria de Cultura, são abertas ao público e acontecerão a partir das 21h. 

Para o diretor do DPNY Beach Hotel, Heiko Obermüller, além de o público ter a oportunidade de ter acesso à cultural tailandesa por meio das apresentações, será uma forma de conhecer as exuberantes belezas naturais. “É uma opção maravilhosa de conhecermos de perto o turismo tailandês, uma das indústrias que mais crescem na Tailândia, conhecido como o país do sorriso, e que poderá ser visitado por meio da Turkish Arlines, que anunciará uma promoção especial para os clientes e amigos do DPNY Beach Hotel”.

SERVIÇO: 

THAILAND BEACH FESTIVAL - Data: de 5 a 11 de dezembro

DPNY Beach Hotel: Danças e Gastronomia (Hóspedes e convidados).

Centro Histórico (Vila): Exposições de Fantasias, Móveis e Presentes, Artes e Gravuras, Fotografia e Filmes Tailandeses – A partir das 21h.