Carolina Soares é geógrafa, educadora, cozinheira e empreendedora à frente da Kaya Veg – Cozinha de Plantas, em Indaiatuba. Depois de oito anos atuando como professora, encontrou na alimentação vegetal uma nova maneira de continuar aquilo que sempre esteve no centro de seu trabalho: educação, transformação e construção de novas relações entre as pessoas e o planeta.
Vegana e pesquisadora curiosa das relações entre alimentação, território, natureza e sociedade, Carolina acredita que aquilo que colocamos no prato também é uma escolha ambiental, social e política. Na gastronomia, aprofundou seus estudos em culinária vegetal e funcional e, há cinco anos, criou a Kaya Veg, projeto que busca aproximar as pessoas de uma alimentação mais natural, consciente e não violenta.
Em seus textos, transita entre veganismo, sustentabilidade, geografia, alimentação, cultura, espiritualidade e os desafios da vida contemporânea, buscando traduzir grandes questões ambientais e sociais para as escolhas possíveis do cotidiano.
Para Carolina, transformar o mundo também passa pela forma como habitamos, consumimos, nos alimentamos e nos relacionamos com todas as formas de vida.
O Troféu Frutos de Indaiá tem o significado de sucesso e vitória. Uma premiação pelo esforço contínuo e coletivo em direção à excelência.
Confira como foi o Frutos de Indaiá 2022.
